食安風暴後，對於料理中不可或缺的油品， Sylvia 挑選的是更加慎重了。
這瓶來自西螺的 將軍壺底蔭油膏 ，是自許為西螺黑豆推手的蔡財興，用紀錄片《不老騎士》的傻子精神，帶著一群西螺「不老農民」種黑豆，自栽自種自己來所誕生的黑豆蔭油膏哦！
瓶身背面貼有詳細的標示說明，成份含有： 台灣黑豆、水、糯米、糖、鹽、甘草 ，完全真材實料，不含防腐劑、色素、香料等化學添加物，一整瓶的容量是 420ml ，開封後需冷藏。
嚴選濁水溪畔種植 100% 將軍黑豆，有產銷履歷認證，無基因改造，而且無農藥殘留。
採用堅持再堅持的『一番搾』百年密甕釀造工法，加上日曝(厭氧性)一整年的完整發酵，熟成後只取第一道純蔭黑豆原汁，熬煮而成。
淺嚐起來，味道甘醇香濃，非常順口。
煎、煮、炒、沾、滷都很適合，尤其 Sylvia 喜愛燙青菜，川燙好的新鮮青菜，淋上一點兒蔭油膏，天然又好吃，風味絕佳啊！
台灣黑豆精品館
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