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目前巿面上的食用油有很多種，不同的食用油其實有不同的營養價值與適合的料理方法， Sylvia 會先仔細瞭解各種食用油的優缺點後，再依料理方式選擇適合的油品，值得信賴的品牌，就能讓全家大小吃的更健康、營養。 炒菜用什麼油更香/炒菜用什麼油最健康 炒菜油分享 Omega-6 含量較高的芝麻油、芥花油、苦茶油或花生油、橄欖油，屬於多元不飽和脂肪酸，這樣的食用油在常溫下多為液體，不僅比 Omega-3 穩定，也比 Omega-3 不易變質，適合低油溫炸、煎、燉煮、中火炒菜。 Sylvia 在眾多油品中最喜歡的料理油品之一是芝麻油，不僅僅...